不吃早餐

　　孩子不吃早餐易致大脑萎缩

　　早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。不吃早餐不仅对成年人危害极大，而且对孩子的危害更大。

　　美国专家对学生进行了一项研究，学生到学校后，一些人吃早餐，另外一些不吃，结果发现没吃早餐的学生，对数字的反应能力较差，吃早餐的孩子，对数字的敏感度更高。尤其在第一堂是数学课的时候，吃早饭的孩子表现比没吃早餐的孩子好得多。

　　新加坡医院饮食与营养部的研究人员调查了亚洲6个国家和地区的家庭，内容包括孩子是否吃早饭，他们大脑发育状况和学习成绩，结果发现，不吃早餐的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。研究人员指出：“如果长期忽略早餐，孩子的脑袋会缩小，即使后来恢复健康....

　　英国《每日电讯报》报道，“千年一代研究”项目的调查人员测量了全英1。5万名5岁儿童的体重。 他们发现，肥胖儿童中，不吃早饭者人数比吃早饭儿童多出1倍。研究项目负责人希瑟·乔希教授说，儿童不吃早饭会在午饭前备感饥饿，午饭时就倾向于选择高脂高糖食物，这点对成人来说也一样。

　　法国国家健康与医学研究院（INSERM）的科学家们称，导致体重超标的因素有很多，其中人所共知的一个因素就是不正确的饮食习惯和缺乏体育锻炼，但很少有人知道睡眠不足也能够导致体重增加。

　　科学家们强调，睡眠不足导致的儿童肥胖症大有加剧之势，因为92%的肥胖儿童都是由睡眠不足造成的。约翰·霍普金斯大学彭博公共卫�....