黄瓜发苦能吃吗

随着月份的推移，渐渐的也迎来了吃黄瓜的时候。在口渴的时候吃一根黄瓜清凉又解渴，可有时候买的黄瓜却是苦的，这是怎么回事呢？

黄瓜发苦能吃吗 

黄瓜如果是吃起来发苦，就不要再吃了。因为黄瓜里面含有丰富的葫芦素，尤其是从苷类化学成分，所以吃起来会觉得比较苦，很多人吃了比较苦的黄瓜之后，导致葫芦素中毒。出现头晕恶心、呕吐、腹泻、口感等症状，要及时去医院。

黄瓜怎么挑选

用以下的几种方法挑选黄瓜：

看颜色：新鲜的黄瓜颜色一般都是淡淡的青黄色或青绿色，若颜色较深说明黄瓜有些老了，这样的黄瓜往往水分并不是很充足，吃起来的口感也不是很好。

看花蒂：如果黄瓜的花蒂看上去比较新鲜，就说明黄瓜是比较嫩的。

触摸表面：用手触摸黄瓜时如果能够明显感觉到特别扎，说明黄瓜比较新鲜，老....