鸡蛋羹蒸几分钟最好

鸡蛋羹是一道营养又美味的食品，老人和小孩都非常适合。我们在做鸡蛋羹的时候需要严格把握好时间，这样做出来的鸡蛋羹才美味。

鸡蛋羹蒸几分钟最好 

鸡蛋羹一般蒸十分钟左右。

不过鸡蛋羹的具体时间根据鸡蛋的数量以及水的多少决定，时间其实并没有一定,根据碗的大小,水开后,一般8-15分钟为好。

鸡蛋羹的家常做法窍门

一、鸡蛋要先打散，再加入清水搅拌，不要直接加水一起搅拌。

二、鸡蛋和水的比例为一颗鸡蛋兑80克左右的水，因为我用的鸡蛋偏小，原计划是三个鸡蛋兑水300克，实际上是100克鸡蛋，只放了250克清水。这样的嫩度正合适，如果鸡蛋较大，适量增加水的用量。

三、餐具的选择上，以瓷的器皿为主，塑料和密胺餐具不能用，密胺餐具隔热性较强，透气性和传导性较差，致使温度传导不能同步，才造成鸡蛋羹受热....