烧鸭跟烤鸭哪一个好吃

烤鸭是一道家喻户晓的美食，相信很多朋友都吃过烤鸭，味道非常好，肉质肥而不腻。有些朋友自己在家制作烤鸭应该选用什么鸭子呢，下面小编为大家介绍一下。

烤鸭用什么鸭子最好 

烤鸭必必须使用填鸭。

北京烤鸭味道鲜美、远近闻名，除了制作工艺外，和鸭子的品种也有很大的关系。据说北京填鸭作为一种肉食鸭，要靠人工喂养的方式才能增肥，直到体重达标，才能被作为饭桌上的一道美食供人们食用。

烧鸭跟烤鸭哪一个好吃

如果只看鸭肉的话，广东烧鸭的味道要略胜于北京烤鸭，烧鸭经过腌制后，里里外外都很入味，而北京烤鸭虽然口感也不错，但是口味比较单一，没有烧鸭的层次更加复杂。但是要说价格和知名度，北京烤鸭肯定是更胜一筹，一套正宗的北京烤鸭的价格怎么也要几百元，但是烧鸭在广东则是一种比较接地气的美食�....