菜山药和铁棍山药区别 菜山药和铁棍山药营养哪个高
正值秋冬之际,天气变冷,不少小伙伴们都开始了食补。不过说到食补,当然是不能漏掉山药的。据专家介绍,冬季是食补的最佳时节,而山药质细腻,肉洁白,是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜。下面妈妈无忧网小编带大家来看一下菜山药和铁棍山药区别。
菜山药和铁棍山药区别
1、菜山药
菜山药是一种比较常见的山药。它的特点是外观很粗,比较大,同时容易折断。水分也比较多,横断面有很多小圆点状,口感是脆的。此外,它的皮比较薄,刷子一刷就掉,摸起来滑腻腻的。切面易氧化,掂起来的重量比较轻,煮时间长易烂。由于这种菜山药生长期短,产量高,而且长的特别大,所以价格也很便宜。
2、铁棍山药
铁棍山药其实是怀山药的一个品种。因其营养及功效都比普通怀山药更胜一筹,所以拿出来单另介绍。与普通怀....