冷冻食品为什么不能用热水解冻

冷冻食品是很多人家里都会吃的，冷冻食品的市场需求量大，也为我们的生活提供了很多便利性，冷冻食物放在热水里解冻，食材的味道会大打折扣。

冷冻食品为什么不能用热水解冻

冷冻食物放在热水里解冻，外面的一层很快就可以化开，里面的要好久才能化开。等冷冻食品全部化开再用它做菜，食物就不新鲜了，味道会大打折扣。

冷冻食品怎么解冻好

1、冷藏解冻

这是解冻肉类等最安全的办法，在烹调前把冷冻食品转移到冷藏室，这种解冻方法不引起食物营养流失也不易引起细菌滋生。通常把冷冻的食物放进冷水里解冻，或放在桌子上让它自然化冻，这样做出来的菜肴味道鲜美，而且营养不会丢失。

操作要点：有计划的解冻。鉴于耗时长，需提前完成“转移”操作;另外吃多少解冻多少，反复冷冻解冻同样易发生食品安全问题。将�....