金桔膏为什么有点苦 金桔柠檬怎么做不苦
金桔膏是比较简单的食疗配方,材料也很简单,只需用金桔和冰糖熬煮就可以完成。但是很多朋友在熬制金桔膏的时候表示,金桔膏熬出来发苦,这是什么原因呢。
金桔膏为什么有点苦
1、没有去籽 金桔的籽味道是苦的,如果煮之前没有将籽去除,则会带有苦味,这种苦味较淡,一般加多一些冰糖和蜂蜜可降低很多,不影响食用。
2、煮糊了 另外煮好的金桔冰糖味道发苦,就是上述煮过头糖糊了的原因,这种焦糖糊味,少量不影响健康,但过多食用对健康不利,最好再备材料重新做。
金桔柠檬怎么做不苦
1、鲜柠檬和金桔洗干净时,用一小勺盐在柠zhi檬和金桔的外皮上搓揉一遍,然后用清水冲净。这样可以把表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净,保证原料安全,同时去掉外皮的苦味。
2、把柠檬和金桔用小刀子切成小片,把小片上的籽....