红糟鸡

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功能：

①红糟鸡，活血益肝肾。

②养气益肾，帮助生男。手脚心经常发痒，长疹者宜多服用。

材料和调味料：

鸡腿2只、红糟2大匙、老姜1段、棉线(或缝衣线亦可)2条、酱油2大匙、糖1大匙
　　
作法：

①姜洗净，切片;鸡腿剔去骨头，洗净拭干，以棉线捆卷扎紧。

②起油锅，下姜片爆香，接着下红糟炒酥。

③将步骤①和②的材料盛入锅内，再加1/2碗水和调味料，煮至鸡肉熟烂入味，即可熄火。

④等到凉却，将鸡肉取出，拆出棉线切片，再将汁液淋上即可。