栝萎

做法

葛根100克切片，水磨澄取淀粉；栝萎瓤250克加水适量，以小火煨熬后与干葛粉、白糖100克拌和成馅；

将面粉750克加水适量揉成面团，发酵，然后作成面饼或包子，烙熟或蒸熟。

食用方法

每日适量食之。

功效

宽胸化痰，润肠散结。适用于冠心病痰气交阻、胸闷胸痛、痰多气喘、大便秘结，项强者。

栝萎在九、十月间成熟，取其瓤。脾胃虚寒、大便不实有寒痰、湿痰者不宜。