红烧鱼怎样做最好吃_最适合红烧鱼的做法

红烧鱼怎样做最好吃_最适合红烧鱼的做法

今天为大家分享一道家常菜“红烧鲈鱼”的做法,鲈鱼又称花鲈、寨花、与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。而且鲈鱼的刺非常的少,非常适合家庭食用,一般家常吃基本上都是清蒸,但鲈鱼的吃法可不仅局限于此,下面就为大家详细的分享一下,这道红烧的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【红烧鲈鱼】

1.首先我们准备新鲜的鲈鱼一条,去除内脏鱼鳃,在鱼身两侧改上花刀,放入清水中,洗净鱼身上的血水后捞出,放入盆中准备腌制。

2.加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒10克去腥,把料汁均匀的涂抹在鱼身上腌制10分钟。

3.大蒜几粒切成小块,葱白一段切成马蹄片,生姜一小块切成菱形片,泡椒两根先切成圈,再剁碎一些备用。

4.食材全部准备好以后,我们开始炸鲈....