芥蓝是一种绿色的蔬菜类型，它可以有补充丰富蛋白质和矿物质的作用，而且还可以促进食欲，增强代谢，对于很容易上火的人群来说是不错的清热去火的食材，和牛肉搭配的话可以有补钙增强免疫力的功效。
芥兰炒牛肉
牛里脊肉100克芥兰200克鸡蛋清1个
辅料
味精适量 白糖适量 酱油适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 葱花适量 水淀粉适量
1. 将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制;将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。
2. 锅置火上放油烧至五成热时，下葱花，煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出锅倒在芥兰上即可。
因为芥兰菜其实含有丰富的维生素和钙等微量元素，而牛肉的肉质鲜美，也是我们生....
芥蓝是一种很常见的蔬菜，营养价值高，含有丰富的维生素，矿物质和营养素，适合人们食用，可以防上火，而且还可以降血脂哦，如何食用呢，一定要搭配其他的食材，下面小编就来介绍芥兰的吃法。
【香菇培根炒芥兰】
主料：芥蓝菜200g、干香菇4个、培根50g
辅料：油适量、盐适量、鱼露适量、姜片适量
步骤：
1.干香菇先用温水浸泡半个钟左右，洗净，切片去蒂;培根用手撕成小片;姜切片
2.芥蓝菜洗净，菜杆去除老皮，叶子撕小，待用
3.锅内置油，烧热，下姜片爆香
4.倒入香菇片和培根炒香
5.加入菜杆，翻炒至菜杆五成熟
6.加入菜叶，旺火翻炒
7.调入适量的盐
8.少量的鱼露提鲜
芥兰是青菜的一种，可以炒菜，搭配腊味熏肉炒菜，加入点香菇提味，使这道菜更香，接下来就跟小....
每一种食物都有着它的营养价值，不同的食物口感和营养物质不一样。比如说牛肉吧，它可以有促进代谢的作用，而且还能增强体质，是一种高蛋白的食材，和很多的食物都可以相互搭配，今天小编就来介绍蚝油芥兰牛肉的具体的做法，可以补气润肠通便。
蚝油芥兰牛肉
主料：牛里脊半斤
辅料：芥兰四两
调料：生抽、老抽、蚝油 盐、糖、黄酒、胡椒粉、淀粉
蚝油芥兰牛肉的做法：
1.主要食材，牛肉一定买不带水的，芥兰要稍微粗一点
2.芥兰去梗上的硬皮备用，靠下的皮不老就不用削。
3.牛肉横刀切薄片，先用4克黄酒和1克盐腌一下，接下来取一只碗里边放些淀粉，用水调开了，水别多了，刚刚能把淀粉调开就可以了，搅匀后一点点的打进牛肉片里边，顺一个方向搅拌，直到淀粉水完全吃进去，最后倒一点鸡....
