酸性食物

很多人对酸性食物的第一判断就是味道是酸的，这种想法是错误的。我们平时说的酸性食物并不是根据味道来划分的，而且根据其化学性质来判断的。

什么是酸性食物

酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如： 牛 羊猪 鸡 鸭鱼肉谷物等。酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。酸碱食物的概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究意义。

酸性食物有哪些

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目�....