去火润燥

夏季吃什么呢，很多人都在思考这个问题，如何吃的健康而且还吃出营养呢。夏季要注意防暑降温，当然在饮食上也要格外的注意，选择清热去火润燥的食材是不错的，来看看莲藕的制作方法很适合夏季。

藕夹

藕夹所需材料

主要食材莲藕、瘦肉、鸡蛋、盐、味精、淀粉、姜、葱

藕夹的做法

1、将莲藕去皮后切成连刀片;姜、葱、瘦肉均切碎，加盐、味精拌匀。

2、拌匀的瘦肉末夹入藕片内，鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊，下入藕片挂好糊。

3、锅加油烧热，下藕夹炸至表面金黄色即可。

藕夹的功效与作用

藕夹是中国南方地区著名的汉族特色菜肴，黄澄澄、油润润、香酥可口。蛋白质、维生素B1、B2、C、脂肪、膳食纤维、丰富。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健�....