千豆仁

材料：

千豆仁、玉竹、冰糖各适量

做法：

1、将千豆仁提前一夜泡软;

2、将玉竹洗净;

3、将玉竹和豆仁放在锅中，加入适量的水大火煮开;

4、煮沸后转小火煮至熟烂，放入冰糖调味即可。

功效：

玉竹性寒、味甘，含有蛋白质、粗纤维、槲皮素、碳水化合物等营养物质，具有养阴、润燥、除烦的功效，将玉竹和豆仁放在锅中一起煮汤食用，具有很好的清热解暑的功效。