小黄鱼的做法和步骤(小黄鱼最好吃的家常做法)

小黄鱼的做法和步骤(小黄鱼最好吃的家常做法)

1、小黄鱼8又名小黄花鱼也叫“黄花鱼”、“小黄花”。

2、 今天来分享一下“香辣黄鱼锅仔”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

小黄鱼6条350克、火锅底料8克、蒜子、青大蒜、生姜

4、先把处理干净的小黄鱼放入盆中腌制下,放入1克食盐、2克生抽、2克料酒、适量白胡椒粉上手搅拌均匀。然后再放入适量生粉,拌匀腌制三十分钟备用

5、再把生姜蒜子分别切片,青大蒜根部拍扁切段备用。然后把腌好的小黄鱼放入七成热的油锅中,炸制色泽金黄表面酥脆捞出

6、热锅倒油,先放入火锅底料炒散,再放入一勺香辣酱炒出红油,然后再放入姜蒜片爆香,再放入400克凉水、10克生抽提鲜、3克老抽上色、适量料酒去腥,烧制沸腾后,放入炸好的小黄鱼

7、撒上白胡椒粉,再烧两分钟装盆,再放入....