糖醋黄花鱼的家常做法

我自己吃鱼，是喜欢新鲜的清蒸的 或者炖鱼汤 但是今天家里来个小孩子 他妈妈说是他不吃鱼 我还不信了，刚好冰箱里有条黄鱼 做个糖醋酸甜口儿的 结果比较失策的是……我没蒸米饭 他干掉我两个饭团

用料

• 黄鱼一条 230g
• 红甜椒 1/4个
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 葱 5根
• 面粉 15克
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 香醋 2勺
• 零卡糖 5g
• 盐 1克
• 食用油 15g
• 花椒 10粒
• 八角 1个

做法步骤

1、鱼清理干净，拿一勺料酒 三片姜，盐里外抹匀 放几颗葱腌十分钟左右 鱼大的话可以改刀入味，这个不大就不用 腌后双面均匀裹上面粉

2、锅中倒油 放入花椒和八角小火慢煎出香味 （过程大概20－30″即可） 八角和花椒盛出不要 主要是为了给鱼去腥，怕小孩子是因为鱼腥�....