肉片最正宗的做法_水煮肉片原来这么简单
今天和大家分享一道“水煮肉片”的家常做法,肉片滑嫩入味,配菜脆嫩爽口,学会再也不用出去吃了,有喜欢的赶紧学一下。
食材:猪里脊肉
配菜:素毛肚、竹笋
辅料:大蒜、干辣椒、花椒、鸡蛋
调料:食盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、豆瓣酱、鸡粉、水淀粉
【水煮肉片】—— 香辣过瘾
1.下面开始准备配菜
准备适量的素毛肚,切成丝。
准备竹笋几根,斜刀切成片。
2.下面开始准备食材
准备猪里脊肉一块,把里脊肉切成3毫米左右的片,不要太薄上浆的时候容易碎,把肉片放入清水中抓洗干净,沥干水分备用。
3.下面开始准备辅料
准备大蒜一小把,拍扁切成末。
准备适量的干辣椒和花椒备用。
4.下面把肉片腌制一下
盆中放入食盐2克,白糖少许提鲜,胡椒粉2克,少许料酒去腥,生抽10克,顺着一个....