芒果鸡丁——清肠胃滋润肌肤
青芒果又叫檬果、闷果、望果等等,是我们夏季非常的喜欢吃的一种热带水果,而且芒果的营养也是非常的丰富的,我们通常食用青芒果是直接食用或者是榨汁喝,但是我们很少是有炒着吃的,下面小编就是为大家介绍青芒果的一种炒着的吃法。
芒果鸡丁
原料:青芒果200克、鸡肉200克、芹菜50克、胡萝卜、松仁各20克、香菇10克、盐、味精各5克、料酒、水淀粉各15克、葱姜末10克、鸡蛋清1个、色拉油500克
制法:
1、鸡肉切丁,用鸡蛋清、淀粉上浆备用;芹菜洗净后切小段;胡萝卜洗净,去皮切丁;香菇用水泡发后切丁;松仁炸好。
2、芹菜、胡萝卜、香菇入沸水中焯水,捞出控干备用。
3、锅置火上,入油烧至四成热,放入鸡丁滑油,捞出沥油备用。锅内留少许底油,下葱姜末煸香,加入料酒、盐、味精,用水淀粉勾薄芡,倒入原料一同翻....