芹菜泡椒炒牛心的做法_牛心牛肚怎么做才好吃
含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C,钾、钙等营养成分。中医认为，牛心可养血补心，有健脑明目、温肺益肝、健脾补肾、润肠通血、养颜护肤、抑癌抗瘤、养阴补虚的功效。牛心含多种嘗养成分，有很好的增强免疫力作用。
芹菜泡椒炒牛心
原料
牛心150克
芹菜100克
灯笼泡椒、泡小米椒各40克
姜片少许
调料盐3克
鸡粉2克
豆瓣酱10克
生抽、料酒、水淀粉、食用油各适量
做法
1.芹菜洗净切段；牛心洗净切片，装碗加
盐、鸡粉、生抽、料酒腌渍。
2.锅中注水烧开，倒入牛心，汆至转色，捞出。
3.起油锅，爆香姜片，下入牛心，淋入料酒，
炒匀，倒入芹菜、灯笼泡椒、泡小米椒，炒匀。
4,加入盐、鸡粉、豆瓣酱，炒至入味，淋入清水，煮沸，大火收汁，倒入水淀粉炒匀....