牛肚最好吃的家常做法_怎样煮牛肚才能嚼烂
牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为食道变异,即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶、毛肚),最后一个才是真胃(皱胃)。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
今天就为大家分享一道牛肚的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【爽口牛肚】
1.首先我们准备一下食材:切好宽丝的牛肚400克,泡在清水里备用。
千张两张,先从中间划上两刀,然后切成宽丝。
2.大葱白切成细丝,放在盆里备用。青椒半个,去籽后,切成细丝,和大葱白放在一起备用。红尖椒一个,去籽切成细丝也放在一起,红尖椒不但出味,还能起个配色的作用。
3.大蒜拍扁,切成碎末,放在....