正宗十三香小龙虾做法

导读:又到一年一度小龙虾配啤酒节，学会这个菜谱，快去做给你心爱的那个TA吧。

一 : 相关配料

小龙虾、香叶、陈皮、桂皮、八角、干辣椒、草果、白蔻、花椒粒、小茴香、十三香、香菜段、洋葱片、线椒段、姜片、葱段、蒜头 、火锅底料、香醋、耗油、味极鲜、酱油等。

香料比例 :

1.十三香香料粉配制：肉豆蔻5克，辣椒5克，孜然4克，小茴香4克，白芷4克，荜拨2克，香茅草2克，甘草2克，草果去皮留籽2克，丁香1克，山楂1克，毛桃1克，香叶1克，桂皮1克，砂仁1克肉果1克，白胡椒1克，陈皮0.5克，千里香0.5克，八角0.5克以上全部香料用清水洗净，然后沥干水分后晾干，在全部混合后倒入料理机打成细粉。

2.小料 : 姜片30克，蒜瓣30克，香葱20克。

3.调味品 ：精盐18克，味精15克，鸡精15克，冰糖粉10克。

二 : 龙虾清洗

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