十三香龙虾的做法

小龙虾配烧烤，无疑是夏天里最佳的打开方式与组合。在家自己做时，要么做得香味不好,要么颜色发黑，要么看上去不够新鲜。怎么才能烧出色香味俱全的小龙虾呢？

接上篇香料组方，介绍一种盱眙十三麻辣龙虾的制作方法。小龙虾性寒，腥味重，在烧制时必须要放入大葱，生姜，大蒜去腥增香。根据个人需要调整增加花椒粉、辣椒粉、孜然和肉桂叶用量,让小龙虾色泽红亮，香味浓郁。

主料：

小龙虾1000克

香料：

草果80克、白蔻40克、香砂30克、草寇70克、丁香15克、沙姜25克、白芷20克、小茴香70克、烟桂50克、毛桃克、花椒25克、八角100克、孜然50克、干辣椒60克、香菜籽30克

配料:

生姜12克、大蒜8克、色拉油约250 ml、料酒5克、酱油4克、醋5克、盐8克、白砂糖5克、白胡椒粉2克、大葱10克、鸡精10克。

具体制作方法：

1.用把干净�....