冬菜的制作方法

今天又到美食的更新时间了，喜欢的亲们，请关注我，欢迎留言和分享哦！腌菜相信很多人都不陌生，但是腌菜的做法也是随各个家庭做出来的味道是不一样的，10个家庭就能做出10种不一样的味道。冬菜也是属于腌菜，冬菜是一种半干半湿态的发酵性腌制品，风味非常鲜美，可作为汤料或炒食，冬菜有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。小时候母亲会用冬菜来作为各种食物的调料，炒制和做汤只要加上一丢丢那个味道却是极为鲜美。

潮汕极为出名的砂锅粥中是必须要加上一丢丢冬菜的，如果少了一点冬菜那么这一锅粥就没有了灵魂，味道上是无法形容的。小编结婚后为了孩子我是尽量能自己做的都自己动手做，不想往外买。好多年前买过一瓶冬天，挖出冬菜里面有虫子之后，我就没再买过，一直以来都是自己做，每次做多了，就母亲带上一些，亲戚朋友凡是吃过小....