花菜炒肉的大厨做法

1.猪肉切成薄片

2.加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收

3.加入淀粉上浆腌制10分钟

4.葱蒜准备

5.花菜掰成小朵

6.锅内加水加盐、油烧开，倒入花菜焯水30-40秒捞出备用

7.热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味

8.倒入猪肉片、料酒翻炒

9.炒至肉片变白

10.倒入花菜快速翻炒1分钟

11.加入适量蚝油炒匀即可出锅