杨梅酒的做法与配方_把全家人征服的自制杨梅酒
每年五、六月，是枇杷、杨梅成熟的季节！杨梅因为吃多了，牙齿会很酸。这几年吃不完的杨梅，我会买些高度酒泡着，亲朋好友聚会时，拿来给大家尝尝。
用料
- 杨梅 500g
- 冰糖 100克
- 酒 500克
- 凉开水 1000克
做法步骤
1、准备凉开水1000克。泡杨梅的密封罐、装开水的容器清洗干净后，用开水烫两遍，沥干。准备新鲜的杨梅500克，摘去叶子和果柄。
2、流水冲洗两遍后，沥干水分，约十分钟。开水凉透后，倒入杨梅，水要高杨梅。图片上的水偏少。
3、捞出杨梅，沥干约十分钟，中途倒出滴漏下来的水分。
4、沥干水的密封罐，钻入杨梅，保留1—2厘米高度空间。
5、加入冰糖，依个人喜好可多可少。倒入高浓度白酒，淹没杨梅即可
6、密封罐盖着盖子，因为发酵，中途需要打开几....