金枪鱼的做法_地中海风金枪鱼土豆沙拉
第一次在意大利吃到新鲜的金枪鱼沙拉,真的令人心动!至今仍然能记起当时咸咸的海风,新鲜柠檬的味道,浓烈的espresso,热情帅气的大厨和优雅知性的女招待…… 这次用丘比沙拉酱复刻我记忆中的地中海风味,虽然使用的是罐头金枪鱼,但是那纯纯的海风依旧吹拂过我的心头,久久无法忘怀……
用料
- 土豆(熟) 300克
- 油浸金枪鱼罐头 半罐(80克左右)
- 丘比蛋黄口味沙拉酱 2大勺
- 小洋葱 1/4个
- 黑橄榄 适量
- 盐 0.5-1克
- 黑胡椒 1茶匙
- 柠檬醋 1大勺
- 沙拉叶 适量
做法步骤
1、取一颗大土豆洗净表皮(泥沙用小刷子刷掉,土豆皮也很有营养,等会儿就不去皮了);电压力锅加入一杯水250ml,选高压蒸12分钟,时间到自然泄压即可
2、取300克熟土豆切大块
3、1/4只小洋葱切条,泡....