家常麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐的做法，简单好上手，新手也能操作，香辣下饭

豆腐是我家餐桌上经常出现的菜品。豆腐的营养价值高，吃了有饱腹感，还不会让人长胖。不喜欢吃肉的人，把豆腐当肉吃，其实也有道理，因为豆腐的营养比肉还丰富，豆腐的价格也很便宜，2块钱左右一斤豆腐，加点调料或者其他菜，一斤就可以做一盘好吃的下饭菜了！。做一款好的豆腐菜品，选好豆腐也很重要。豆腐有南豆腐，北豆腐的区分。北豆腐指的是用卤水点的豆腐，又称老豆腐，比较硬，有弹性，比较紧致，颜色偏黄点。

南豆腐是又称石膏豆腐，细嫩润滑，光如剥了壳的蛋，豆香味不浓，如果要做麻婆豆腐之类的菜品，选择南豆腐更合适，豆腐的味道在制作过程中可以更好的得到融合和发挥，遇香辣则更香辣，遇酸甜则更酸甜，遇酱香则更浓香。

北豆....