说起鳗鱼大家都知道吧，它是我们经常吃的鳗鲡鱼，它的营养价值是比较高的，而且还可以有效的补充丰富的蛋白质和矿物质，对于补钙补血有好处，鳗鱼的食用方法也是有很多的，来看看清蒸鳗鱼的做法吧。
清蒸鳗鱼
材料
主料：河鳗300克，
辅料：猪油(板油)50克，火腿肠50克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克
做法
1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。
2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克....
我们每天都要吃不同的食物，食物的搭配是很重要的，粗细搭配，油腻食物和清淡食物相互搭配，这样才能保持健康。兔肉是肉类的一种，营养丰富，而且还热量比较低，来看看红烧兔肉的做法，可以促进生长补钙补血。
红烧兔肉的做法：
材料：光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法：
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一....
我们每天都要吃不同的蔬菜，蔬菜的种类是有很多的哦，可以补充丰富的营养物质，对于保持健康是有好处的哦。丝瓜大家都吃过的，一种很普通的蔬菜，如果会搭配的话可以有健脑安神和补钙的作用。
海米丝瓜
海米丝瓜所需材料
主要食材丝瓜、虾米、蒜、盐、水淀粉、胡椒粉
海米丝瓜的做法
1、丝瓜去皮，洗净切段;虾米泡发洗净;大蒜去皮切片。
2、锅加油烧热，放入蒜片、虾米，炒至蒜片出香味时放入丝瓜段翻炒。
3、加盐、清水，炒至汤汁快干时调入胡椒粉炒匀，勾芡即可。
海米丝瓜的功效与作用
海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，食用前加水浸透，鲜香嫩滑;丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解....
