在平时的饮食中，大家吃的热菜往往比较多，但是凉菜也是不能少的，吃这种菜肴可以起到不错的开胃效果，特别是对于食欲不振的人群来说，吃凉菜非常不错，凉拌春笋黄瓜就是常见的一种凉菜，吃起来味道也很好，那么具体如何烹饪，一起看看吧。
凉拌春笋黄瓜的材料
黄瓜、春笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱。
凉拌春笋黄瓜的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择把黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发更好。同时要把葱姜蒜切末，备用;春笋洗净，切小块;黑木耳泡发后，撕成小朵之后备用。选择在锅中加水，下入春笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右就熟了，等到煮熟之后，把春笋和黑木耳沥干，备用。煮的过程中将黄瓜洗净，切块。在锅中放适量油，油热后下入葱姜蒜，爆香。吃辣的可以放点干辣椒....
竹笋是是一种营养价值很高的食物，是一种非常不错的保健食品，竹笋吃起来非常的脆嫩，也是受到我们很多人的喜爱，不仅是可以用来腌制，也是可以搭配着其他的食材一起做出美味的菜肴的，面是我们日常经常食用的，竹笋也是可以和面食很好的搭配在一起的，下面来看看这道面食的做法吧。
雪菜肉丝面
主料：雪菜150g、猪腿肉150g、竹笋250g、面条200g
辅料：油、盐、鸡精、料酒、生粉
雪菜肉丝面做法步骤：
1、猪腿肉洗净后切片用生粉，料酒，盐，腌制一小时；
2、雪菜洗净后切碎，竹笋去壳洗净切片；
3、热锅温油先下猪肉皮炒至变色，倒入雪菜和竹笋煸炒出香味；
4、加入开水，撇清泡沫，加入料酒；
5、同时另起锅水开后把面条下入煮开，把面条捞起加入锅中，尝试味道后加盐调味，再加入鸡精调味后熄火。
大米粥大家都知道的，经常食用，而且食用率还是比较高的，制作方法简单，而且还好消化好吸收，是不错的滋阴润燥的食谱类型哦。大米粥的食用方法有很多，来看看这道可以有补心益气的山楂苹果大米粥的做法吧。
山楂苹果大米粥
食疗功效:补心润肺、益气和胃
营养价值:蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、磷、钙、镁、钾、锌、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合慢性胃炎、消化不良、气滞不通、慢性腹泻、便秘等症患者
山楂苹果大米粥所需材料
主要食材山楂.苹果.大米.冰糖.葱花
山楂苹果大米粥的做法
1大米洗净，清水浸泡;苹果切块;山楂干用温水稍泡后洗净。
2大米加适量清水煮至八成熟。
3放入苹果山楂干煮至米烂，加冰糖熬融调匀即可。
食物的种类是有很多的哦，不同的食物营养物质也是不一样的哦，我们可以根据自己的体质来选择一些适合的养生的食材哦，鸡肉大家都吃过，营养物质丰富，而且价格也比较便宜，如何食用呢，来看看菜花炒鸡块的做法，可以有补虚健脾胃的效果，来看看它的做法吧。
菜花炒鸡块
食疗功效:温中益气、补虚健脾
营养价值:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、镁、锌
适宜人群:适宜体质虚弱、免疫力低下、脾胃虚弱、食欲不振等患者食用
所需材料
主要食材西兰花、鸡肉、酱油、蒜、淀粉、香油、鸡精、盐
做法
1鸡胸肉切块，加白糖、淀粉、生抽拌匀，蒜切末。
2西蓝花洗净，掰成小朵，焯水。
3锅上火放油烧热，倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香时放入西蓝花、白糖、生抽、鸡精....
