豌豆绿豆粥：益中气，止泻痢，调营卫
材料
绿豆75克，豌豆50克，大米100克，白砂糖20克。
制作方法
绿豆、大米分别淘冼干净，用冷水泡涨，沥干水分。
豌豆粒洗净，倒入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
锅中加入适量清水，下入绿豆，用旺火煮沸。
再加入豌豆和大米，改用小火慢煮。
待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，稍煮即可。
大厨提示
新鲜豌豆有青涩味，入粥前要进行焯水处理，豌豆每次用至不宜超过50克，若多吃会引起腹胀。
莲子芡实腱肉汤：滋补中气，固肾涩精
原料
猪腱肉500克，莲子50克，芡实50克，百合30克，蜜枣15克，食盐适量。
制作过程
猪腱肉冼净，切块。
芡实、莲子、百合提前浸泡，洗净；蜜枣洗净。
将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有滋补中气、固肾涩精、补脾止泄、健脾养胃之功效；特别适宜脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠者饮用。
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