鱼腩

鱼腩大家都很熟悉的吧，就是挨着鱼肚子最近的肉，肉质比较嫩，而且肉质鲜美的哦，你知道鱼腩的一些保健的效果吗，以及它的一些食用方法，其实方法有很多，可以有补肾抗衰的这道豆豉蒸鱼腩就是不错的选择，来看看吧。

豆豉蒸鱼腩是川菜中的家常菜，豆豉蒸鱼腩的做法简单，只需清蒸鱼腩，配上豆豉，蒸出来的味道鱼肉味清淡，有豆豉鲜味，微辣，适合口味偏轻的朋友，也正适合秋天气候干燥食用。豆豉蒸鱼腩可以用鲢鱼、多宝鱼、草鱼等。鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼尾等别的部位，是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，无骨，容易食用，含有丰富的蛋白质和脂肪。具有养血、补肾、润肺健脾和消炎，补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。豆豉蒸鱼腩可以有很好的补肾养血的作用，对于补虚劳有好处，而且还可以有提高免疫力的....

　　鱼腩嫩滑，鱼刺少，搭配豆腐非常美味，而且做法也比较简单，非常适合小朋友食用，92妈妈育儿网给大家分享鱼腩焖豆腐的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作鱼腩焖豆腐的食材

　　制作鱼腩焖豆腐的步骤

　　1.备好食材(豆腐买回来后用清水泡着;鱼腩切小块，加进少许盐和米酒腌制几分钟)

　　2.把豆腐切成小块，并准备蒜子和姜丝

　　3.热锅下油，把鱼腩摆进小火两面煎黄

　　4.把姜丝和蒜子放进继续煎一分钟

　　5.把煎好的鱼腩推一边，接着把豆腐块放进两面一分钟，加进一大碗水，接着加进一块浓汤宝。盖上锅盖大火烧开，接着转小火慢炖

　　6.约十三分钟后加进适量酱油调味即可，因浓汤宝已有咸味，所以要注意盐量

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