固表

材料

生黄芪15克，浮小麦40克，炒白术10克，防风10克，粳米50克。

做法

将生黄芪、浮小麦、炒白术、防风洗净以布袋装好，粳米用清水淘洗干净。

将粳米与上述药材加水1500毫升同煮，熟后捞去药渣，即可食用。

服法

每日食2次，每次100毫升。

性味归经

黄芪性微温，味甘，归肺、脾经。

食性配伍

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做法

将母鸡1只（重约1000~1500克）剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪15克煎汁，每次以粳米100克煮粥。

食用方法

早晚趁热服食。

功效

益气血，填精髓，补气升阳，固表止汗。适用于久病体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者感冒发热，外邪未尽者忌服。

原料

浮小麦50克，大枣7颗，糯米50克。

做法详解

将浮小麦、大枣、糯米分别洗净去杂，放入锅内，加适量水，先用大火煮沸后改中火，最后用小火熬成粥。

食之有道

浮小麦即小麦未成熟的麦粒，以水淘之，浮起者为佳。其主要含多量淀粉及B族维生素，性味甘凉，有止汗作用。可用于治疗自汗、盗汗，免去患者过多损失津液。糯米味甘，性微温，能补脾胃、益脾气。大枣益气和血、养心安神。三者合成此粥，可以起到固表敛汗、养胃健脾的功效。每日早晚1次温服。喂幼儿可加点糖。