茄子豇豆——改善消化系统抗病毒
我们都是知道茄子里面是含有大量的维生素，像维生素B和维生素C，豇豆也是含有丰富的维生素和一些矿物质，所以两者一起搭配食用是非常的滋补，茄子豇豆是一款美味健康的菜式，一起来学习怎么制作吧。
茄子豇豆
主料：茄子一个、豇豆适量
配料：酱油、耗油、鸡精、糖、盐、蒜末、瘦肉
做法：
1、我们将茄子洗干净了切成长条，然后豇豆焯水后沥干，将瘦肉切碎了作为备用。
2、锅内到油加热，放入肉末炒至变色，然后加入蒜末爆香。
3、放入茄子条，炒至茄子变软，然后将豇豆放入煸炒三分钟左右。
4、加入酱油、耗油、鸡精、糖、盐继续煸炒。
5、加入适量清水，用中火将汤汁收至浓稠即可出锅。
功效：豇豆里面是含有有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、....