带花羊头：温补五脏
做法
将羊头除去毛桩1只，洗净；羊腰子5个、羊肚子、羊肺各1具洗净；生姜洗净，拍破；
然后将它们一齐放入铝锅内，加水适量，用武火煮熟，捞起羊头、羊腰子、羊肚、羊肺、切成2厘米见方小块，再放入铝锅中。
将鸡蛋（5个）打入羊肉锅中烧开煮熟；再放入适量的食盐、味精、胡椒粉、醋即成。
食用方法
食用时，可佐餐，可单食。
功效
温补五脏，适用于阳虚羸瘦以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱症。
....羊头羹：滋阴补虚，乌发美须
做法
先将羊骨500克、羊头1个打破，放入锅内（羊骨垫底）。将黑芝麻10克、黑豆15克淘洗干净，与何首乌30克、熟地、山药各10克、当归、丹皮、泽泻、菟丝子各3克等，用纱布袋装好扎口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒。
再加适量清水。将锅置炉上，先用武火将汤烧开，撇去浮沬，捞出羊肉切片后，再放入锅中。
最后用文火炖1小时，待羊肉炖至熟透去骨，将药包捞出不用。然后加入食盐、味精即成。
食用方法
吃肉喝汤，随意食用，或佐餐食。
功效
滋阴补虚，乌发美须。适用于肾....