12种蒸草鱼的家常做法

一、清蒸草鱼

食材

草鱼、油、糖、料酒、鲜抽、姜、蒜。

做法

1，草鱼切大块，用清水浸1小时。

2、洗净，横切几刀，摆上姜片，葱段。

3、加料酒，油，白糖，鲜抽。

4、隔水蒸15--18分钟，撒些葱花即可。

二、粉蒸草鱼

食材

草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐、蒸鱼鼓油。

做法

1、草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。

2、把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。

3、腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。

4、依次裹好装入盘中，放入开水锅中蒸熟。

5、红彩椒、葱，分别切末。

6、蒸好的鱼撒上红椒和葱花。

7、淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。

三、清蒸草鱼

食�....