绿豆糕:消暑解烦,润喉止渴
材料
绿豆500克、白砂糖300克、糖桂花25克、油纸1张、香油适量
制法
绿豆洗净,装入碗中,放在蒸锅中蒸30分钟,取出晾凉。
绿豆压碎,或放入保鲜袋,用擀面权辦碎。
绿豆放入盆中,中间压出坑,放上白糖。
加少量热水先把糖化开,再加入糖桂花,同绿豆拌匀。
取一方盒,内壁抹香油,盒底垫油纸,倒入绿豆,按实,上蒸笼。
蒸20分仰,取出晾凉,扣出切块,即成。
大厨提示
绿豆面上笼蒸熟再用,....
材料
绿豆500克、白砂糖300克、糖桂花25克、油纸1张、香油适量
制法
绿豆洗净,装入碗中,放在蒸锅中蒸30分钟,取出晾凉。
绿豆压碎,或放入保鲜袋,用擀面权辦碎。
绿豆放入盆中,中间压出坑,放上白糖。
加少量热水先把糖化开,再加入糖桂花,同绿豆拌匀。
取一方盒,内壁抹香油,盒底垫油纸,倒入绿豆,按实,上蒸笼。
蒸20分仰,取出晾凉,扣出切块,即成。
大厨提示
绿豆面上笼蒸熟再用,....
材料
白果、白糖各50克,糖桂花适量。
做法
将白果小火炒熟,去壳、衣,切成小丁,锅洗净后加清水1碗,投入白果丁,先用旺火煮沸,再用小火焖煮片刻,加白糖烧滚一沸,再加入少许糖桂花即成。
服法
日常食用。
性味归经
糖桂花性平,味辛、微苦,归肝、肺经。
食性配伍
桂花性平,无所禁忌。
现在正是桂花飘香的季节,走在路上可以闻到浓浓的桂花香气扑面而来,让人心情愉悦。其实桂花还可以入药,也可以制作成很多种美食,比如说桂花糕,糖桂花,今天我们就来向大家介绍一下糖桂花是什么。糖桂花应该怎么做才好吃呢?我们在做糖桂花的时候有什么需要我们注意的地方呢?如果你不知道的话,就跟就爱妈妈网一起来看一下。
糖桂花的做法
首先准备适量的桂花,麦芽糖。把新鲜的桂花风干之后,就变成了干桂花,把已经风干的桂花放在清水里洗一下,去掉灰尘,捞出来沥干水分,放入干净的容器中加入适量的麦芽糖,搅拌均匀之后,放在锅中蒸十分钟,中途搅拌一下,等到放凉了之后要放在干净的密封瓶子里,用冰箱冷藏就可以了,吃....
栗子就是我们经常吃的板栗,现在是秋季,大量的栗子上市,而且可以品尝到新鲜的食物,真的是一种很幸福的食谱,栗子除了炒着吃还可以做栗子糕哦,来看看甜点桂花栗子糕的做法,很适合老年人吃。
甜点桂花栗子糕
主料:熟栗子180g、糯米粉80g、白糖30g
辅料:糖桂花3勺、清水适量、干桂花适量
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.熟栗子放入搅拌机搅打成泥。
3.栗子肉,糯米粉,白糖放入料理盆中。
4.再加入3勺糖桂花。
5.加适量的清水揉匀。
6.和成光滑的面团静置10分钟。
7.然后把面团擀成大圆面皮,用模具刻出形状。
8.蒸锅铺上湿润的蒸笼布,放入栗子糕,每个糕点上面再撒上一些干桂花。
9.加盖大火蒸制20分钟即可。
10.蒸好的桂花栗子糕取出,趁热食用。吃不完的可以冷藏....