解烦

材料

绿豆500克、白砂糖300克、糖桂花25克、油纸1张、香油适量

制法

绿豆洗净，装入碗中，放在蒸锅中蒸30分钟，取出晾凉。

绿豆压碎，或放入保鲜袋，用擀面权辦碎。

绿豆放入盆中，中间压出坑，放上白糖。

加少量热水先把糖化开，再加入糖桂花，同绿豆拌匀。

取一方盒，内壁抹香油，盒底垫油纸，倒入绿豆，按实，上蒸笼。

蒸20分仰，取出晾凉，扣出切块，即成。

大厨提示

绿豆面上笼蒸熟再用，�....

材料：

灯心草2克，雪梨汁30毫升，冰糖10克。

做法：

先将灯心草煎汁与雪梨汁混合，加入冰糖，隔水蒸化，1次服完，每日1次，连服5-7日。

功效：

可清热利湿，止渴解烦。适用于小儿夜啼。