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山药炒虾仁的味道是非常不错的，可能我们许多的朋友们都是吃过山药炒虾仁的，当然，山药炒虾仁作为一款非常不错的下酒菜，也是非常的受人们的欢迎的，但是还有许多的朋友们对于山药炒虾仁的做法并不是非常的了解，下面我们就来看看山药炒虾仁的做法和功效。

山药炒虾仁

1、首先将山药的外皮去除，随后用清水洗净，将它切块放入水中浸泡。避免氧化。

2、随后将胡萝卜的外皮也去除掉，随之洗净，切条状。备用。

3、将虾仁洗净备用。

4、将芹菜择取干净之后洗净，切段，备用。

5、这时锅里放入适量的清水，并用大火煮开。随后将山药、胡萝卜进行焯水，再将之捞出沥干备用。

6、这时就可以热锅了，等油温够了，就将虾仁放入，翻炒片刻，再放入山药、芹菜、胡萝卜一起翻炒。

7、等到锅内所有的食材都炒熟了�....

山药炒虾仁是一道非常美味的菜肴，相信我们大家在生活中也是经常能够吃到山药炒虾仁的，当然，山药炒虾仁的味道是非常不错的，我们许多的朋友们都是比较喜欢吃山药炒虾仁的，另外，山药炒虾仁还具有非常不错的保健功效，那么大家对于山药炒虾仁的做法和功效了解多少?下面我们就来看看。

山药炒虾仁

我们有些朋友们对于山药炒虾仁的做法并不是非常的了解，其实山药炒虾仁的做法也不难，如果我们想吃山药炒虾仁了，那么我们可以将山药、胡萝卜均去皮洗净，切条状;虾仁洗净备用;芹菜洗净，切段。锅入水烧开，分别将山药、胡萝卜焯水后，捞出沥干备用。锅下油烧热，放入虾仁滑炒片刻，再放入山药、芹菜、胡萝卜一起炒，加盐、鸡精调味即可。

山药炒虾仁的功效与作用

山药富含多种维生素及矿物质，可防治....