红糖绿豆沙：清热解毒，生津止渴
材料
绿豆500克、红糖80克、橙皮适量
制法
绿豆淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。
橙皮去杂质，冼净，用清水略泡一会儿。
锅中加入适量清水，放入绿豆和橙皮，用旺火烧沸。
转小火煮至绿豆熟烂，捞出橙皮。
加入红糖调味，稍煮离火，晾冷即成。
大厨提示
煮绿豆是用沙锅或者汤锅在堞炉上煨煮，最好不用铁锅，铁锅煮的绿豆沙会变红色。水要一次加足，中途加水容易使绿豆沙和水分离。还司以根据自己....
材料
绿豆500克、红糖80克、橙皮适量
制法
绿豆淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。
橙皮去杂质，冼净，用清水略泡一会儿。
锅中加入适量清水，放入绿豆和橙皮，用旺火烧沸。
转小火煮至绿豆熟烂，捞出橙皮。
加入红糖调味，稍煮离火，晾冷即成。
大厨提示
煮绿豆是用沙锅或者汤锅在堞炉上煨煮，最好不用铁锅，铁锅煮的绿豆沙会变红色。水要一次加足，中途加水容易使绿豆沙和水分离。还司以根据自己....