东坡肉

东坡肉是女性朋友适合吃的菜肴，不仅仅是说味道上更适合女性朋友吃，从健康的角度上出发也很适合女性朋友吃。当然现在的东坡肉被改良成多个版本，光是百度百科上的版本就有十几个了，很多怕麻烦的吃货们也挺发愁，今天我们就从中选取一个最简单的做法给大家吧!

东坡肉制作时使用到的材料如下：带皮五花肋条肉1000克，香葱3棵，生姜1大块，酱油3大匙，料酒7大匙，白糖2大匙。

准备完材料就可以只做了，将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块(1两半左右)，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。然后用砂锅来制作肉质会更加美味不油腻。

先用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃花纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封。

然后小火....

东坡肉相信大家是很熟悉的，这可以说是一道名菜了，因为东坡肉东坡肉吃起来的味道本身就很不错，而且对我们健康也有意义，所以大家对东坡肉是比较喜爱的，所以大家对东坡肉会比较关注，但是要说具体东坡肉应该怎么做大家不清楚，下面就让我们一起和就爱妈妈网看看吧。

东坡肉怎么做

吃东坡肉的时候需要对东坡肉的做法有所了解，首先需要准备好猪肉一块，洗净之后就可以在锅中加水，冷水的时候下入肉，水开之后焯上5分钟。然后把焯好的猪肉切成大方块。同时在砂锅的底部需要垫上葱和姜片。之后我们把切成方块的肉皮，朝下放到锅中。在其中加入黄酒、生抽、白糖，用大火烧开之后再用小火炖上2小时。我们把炖好的五花肉捞出，皮朝上的放在大碗中，再在其�....

东坡肉是我们平时生活中非常有名的一道菜，也是大家都非常喜欢吃的一道菜，东坡肉不仅味道非常香，口感也非常好，东坡肉营养价值的含量也非常丰富，对我们的身体有非常多的功效和作用，下面就爱妈妈网来给大家详细介绍一下有关东坡肉的一些相关的知识。

东坡肉的由来

相信大家对东坡肉都有一定的了解，事实上，东坡肉的由来最早可以追溯到江苏的徐州，最开始的原型是徐州的回赠肉。在1077年四月的时候，苏东坡到徐州担任知州，三个月之后，黄河决堤，一直到八月下旬，洪水一直席卷徐州，水位非常高，苏东坡作为徐州的知州，亲自领导士卒进行抗洪，大概过了两个多月，终于把洪水控制住了，从而减少了洪水对于徐州的破....

东坡肉大家应该都是吃过的，它就是我们一般所说的红烧肉，不过平时我们自己在家制作的红烧肉可以称作是东坡肉的简易版。东坡肉从它的名字就可以看出，其起源与苏东坡有着千丝万缕的联系。下面我们就一起来了解一下正宗的东坡肉的制作方法以及它的营养价值。

东坡肉是哪个地方的菜

东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区特色传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

东坡肉的营养价值

东坡肉选用的是一半瘦�....