牛初乳怎么吃最有营养_你知道牛初乳的营养价值吗
很多人会把牛初乳跟牛奶搞混了，虽然都是健康奶牛的产物，但是牛初乳奶牛产犊后3天内分泌的乳汁，而牛奶是奶牛乳腺分泌的流汁，两者是不同时期的产物，而且营养价值也有区别。牛初乳采集时间更短，保鲜保质以及运输都需要严格控制，才能把丰富营养送到我们的餐桌上。既然牛初乳这么优秀，它的营养价值又有哪些呢？在人体中又发挥着怎样的作用？
一、牛初乳的营养价值和作用
1、增强免疫力
牛初乳的与人类的母乳着非常相似的一点，就是两者都含有珍贵的免疫球蛋白，是免疫系统中非常重要的一种物质。当免疫球蛋白与抗原结合后，会形成抗体，保护其免受病毒入侵，同时还能促进人体免疫系统的成长发育，从而达到增强免疫力的作用。
2、调节肠道健康
上文有提到牛初乳含有免疫球蛋白，而免疫因子就是免疫球....