豆豉粉丝蒸蛏子——延缓衰老增强脑力
蛏子是一种营养价值非常高的食物，而且也是有很好的医药的作用，经常食用是有不错的补虚的作用，蛏子吃起来口感也是非常的不一样，我们是可以根据自己的口味选择一些制作的方法，下面就是来看看这款豆豉粉丝蒸蛏子的做法。
豆豉粉丝蒸蛏子
材料
蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，豆豉15克，小葱4根，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，(各调料量随各人口味轻重放)。
做法
1、蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙。龙口粉丝用温水泡软。
2、泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味(盐不能多放)。
3、刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉(壳里的沙将会被彻底洗干净)。
4、把蛏子依次放在粉丝上。
5、小葱分两....