青辣椒炒肉——健脾养胃助消化

青辣椒炒肉——健脾养胃助消化

青尖椒大家都吃过的吧,是一种我们餐桌上经常吃的一种食材,它可以炒着吃,或者是做一些美味的食谱都是不错的选择,也是不错的配菜哦。辣椒素丰富,可以促进食欲,预防血液胆固醇高,吃法也比较多,最经典的食谱就是青辣椒炒肉了,来看看做法吧。

青辣椒炒肉

主料:

猪肉(鸡,鸭,鹅肉均可),四两切细丝后用一大匙豆瓣,老抽一匙,淀粉一大匙,白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。

做法

1、锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。

2、....