泡椒鳝鱼——降血脂调理血糖
黄鳝是我们日常生活中最常见的水产品之一,黄鳝不但吃起来美味,而且还能给供给人体充足的营养价值,黄鳝的做法有很多种,不同的做法做出来的味道和营养都各不相同的,人们常吃黄鳝可以起到很好的保健作用,今天小编就来给大家介绍一道让大家胃口大开的黄鳝的作法-泡椒鳝鱼。
泡椒鳝鱼
材料
主料:鳝鱼500克
调料:泡椒50克,姜8克,白皮大蒜8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克
做法
1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;
2.泡红辣椒、姜剁细成末备用;
3.蒜切片,蒜切短段;
4.将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升;
5.烧开后移微火上将鳝鱼烧软;....