淡豆豉牛尾鱼——增强记忆力保护视力
牛尾鱼是我们生活中比较不常见的一种鱼,虽然说这种鱼的外观不是很好看,但是牛尾鱼的营养价值和食疗功效是非常不错的,我俄们经常食用牛尾鱼是可以很好的提高我们身体的免疫功能,而且牛尾鱼的制作方法也是有很多的,下面我们就是来看看淡豆鼓牛尾鱼的做法。
淡豆豉牛尾鱼的做法
1、牛尾鱼去鳞,去鳃去内脏(留肝),冲洗干净后剁成大段;
2、葱姜蒜切片备用;
3、起油锅,油温热时,投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香;
4、下入两匙八宝豆豉,炒出香味;
5、下入鱼段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;
6、添加没过的水,大火烧开,转中火慢炖;
7、汤汁过半时,调入适量的盐,继续中小火慢炖;
8、汤汁基本收干,调入味精和葱花,出锅装盘。
牛尾鱼是属于高蛋白质低脂肪的食品,所以是很适....