糖醋松鼠鱼大家吃过吗，可能在宴席或者酒店里面会有，它因为其形状和松鼠差不多，所以得名松鼠鱼。松鼠鱼可不是现代的产物，早在很早的清朝，甚至更早，民间就有关于松鼠鱼的做法了。一般用来烹饪松鼠鱼的原材料选用桂鱼比较好，也可以用其他的鱼类替代。下面我们就一起来了解一下这道好吃的糖醋松鼠鱼的做法吧。
糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜
糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属于江浙菜系素食菜谱之一。
糖醋松鼠鱼的营养价值
这道糖醋松鼠鱼的主要原材料选用的是桂鱼，我们知道桂鱼是一种比较名贵的淡水鱼，....
说起糖醋松鼠鱼这道菜，很多朋友可能都是听说过的了，但是这道菜到底是一道什么菜呢，真的是鱼和松鼠么，其实这是一道素菜哦，只是制作成了鱼的样子，下面就让我们教给大家糖醋松鼠鱼这道菜的做法吧，一起看看吧。
材料：土豆(黄皮)250克、冬笋15克、香菇(鲜)15克、豌豆10克、胡萝卜10克、青椒5克、菠萝10克、醋20克、番茄酱10克、盐5克、味精3克、淀粉(蚕豆)5克、小葱5克、姜5克、香油5克、大蒜(白皮)5克、花生油50克、胡椒粉3克、白砂糖30克。
做法：
1.土豆洗净去皮，用开水煮熟后过凉;2.取细箩一只将土豆过箩成细泥，备用;3.将香菇10克、冬笋10克、豌豆10克斩成细末;4.将香菇、冬笋、豌豆末上火煸炒一下，加入盐、味精、胡椒粉制成馅;5.将土豆泥加入盐、味精、淀粉搅拌均匀，捏成厚片;6.再将香菇、冬笋、豌豆制成的馅包入片内，捏成鱼形，外面滚上一....
