牡蛎豆腐汤——益智养颜清热解毒
牡蛎豆腐汤在我们的餐桌上是经常能够吃到的,当然,牡蛎豆腐汤的味道是非常不错的,相信我们吃过牡蛎豆腐汤的朋友们都非常的喜欢吃牡蛎豆腐汤了,其实牡蛎豆腐汤的做法也不难,下面我们就为大家介绍牡蛎豆腐汤的做法。
牡蛎豆腐汤
牡蛎的清洗比较麻烦,要先将牡蛎用盐马一下,这样不仅能够清除牡蛎上的脏,也能够让残存的壳脱落下来。随后换一个大碗,将牡蛎放入其中,并且加入清水,牡蛎肉会漂浮在水面上,而壳则自动和牡蛎分离沉底。
将牡蛎捞出沥干水后,开始切豆腐,豆腐切成丁状,枸杞泡水,生姜切丝,葱切段,将牡蛎倒入碗中后放入姜丝葱花、料酒、盐等进行腌制,随后放入地瓜粉搅拌,这样可以让牡蛎更鲜嫩。
热锅冷油,放入姜丝爆炒,加入清水,等水烧开了就可以下牡蛎了,等牡蛎全部浮起来,就是倒入豆腐丁....