长寿面

面条大家应该都吃过，过生日的时候大家也会习惯性吃一碗长寿面，里面可以添加自己喜欢的一些食材，长寿面条做起来也非常简单，下面就跟着就爱妈妈网来看一下家常长寿面怎么做，想要了解的人就一起来看看吧。

家常长寿面怎么做

可以准备野麻油，芝麻油，生抽，醋，圆形挂面，葱花以及鸡蛋，锅中加入适量的水烧开，再加入适量的盐巴，煮开后把面条放进去继续煮，煮熟以后面条会变得比较有韧性，在煮面的时候需要准备葱花，然后再加入其它的一些调味料搅拌均匀，把汤盛到碗里面，这样可以把调料给搅拌融化，面条捞进碗里面，可以再煎一个鸡蛋铺在上面，味道是非常好的。

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【原料】

龙眼肉4克，猪肉30克，小墨鱼1条，卤蛋半个，香菇1朵，胡萝卜半个，嫩笋半枝，面条125克，老姜、葱、猪油、料酒、鸡汤各适量。

【做法】

龙眼肉洗净，再开水泡开；墨鱼去肠足，在开水中汤一下，取出切片；猪肉、胡萝卜、嫩笋分别切成片；香菇泡软后切丝。

起油锅，先将胡萝卜下锅炒，然后加笋及肉片共炒，随即放入鸡汤，将老姜挤汁放入，并加入墨鱼片、香菇丝、酱油、料酒，盖锅煮开，放葱略煮，离火备用；另锅把面下好，盛入碗内，再倒入备用之胡萝卜汤卤及泡软的龙眼肉，并盖上卤蛋即成。