孜然鸭心——镇静降压补充维生素
动物内脏是含有丰富的蛋白质等营养物质，所以食用一些是可以很好的调理和滋补身体，但是对于这些食材，往往是制作方法不正确的话，是会影响口感，今天小编就是为大家介绍一款美味的鸭心做法，来看看孜然鸭心的做法。
孜然鸭心
材料：鸭心一斤、芹菜3棵、大蒜1瓣、生姜1小块、孜然少许、调和油1小勺、料酒1汤勺、盐适量
做法：
1、把鸭心和芹菜洗净，芹菜切断，鸭心对半切。生姜和大蒜也洗干净切好备用。
2、坐锅上火倒入烧开的开水，再倒入切好的鸭心焯水(有7成熟就可以了)。
3、锅洗净，倒入1小勺的调和油待油温升高了在倒入生姜和大蒜爆香。
4、倒入芹菜炒至变色。
5、倒入鸭心翻炒几下。
6、倒入料酒和盐翻炒几下至入味。
7、在出锅前倒入少许的孜然翻炒5下，就可以上锅啦。
要注意鸭....