荷叶冬瓜汤：清热解毒，生津止渴，利尿祛湿
材料
鲜荷叶2片，鲜冬瓜500克，盐3克。
做法
将荷叶、冬瓜加清水适量，同放入沙锅文火煲汤，捞去荷叶，加盐调味。
服法
饮汤食冬瓜。
性味归经
荷叶性凉，味苦、辛、微湿，归心、肝、脾经。
食性配伍
脾虚泄泻者不宜食用。
七鲜解暑汤：清热解毒，生津除烦
材料
鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶、鲜生地、鲜芥兰叶各6克，鲜首乌5克，鲜梨汁10毫升，白糖适量。
做法
将鲜梨去皮后，剁烂绞取汁液，取10毫升备用。
将鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶、鲜生地、鲜芥兰叶（以鲜石斛、参叶代之亦可）洗净，分别切片、节。
将生地、首乌放入锅内，加水适量，置火上烧沸15分钟后，下入蕾香、佩兰、荷叶、芥兰叶同煎5分钟，滗取原汁，再冲入梨汁搅匀即成；服用时可加白糖调味。
服法
喝汤。